Populair gemaakt door merken zoals Levi Roots, is de Scotch Bonnet Chilli vooral bekend om de unieke warmte en smaak die het geeft aan gemarineerde gerechten in de Afro-Caribische keuken. Maar minder bekend is dat het ook wordt gebruikt om smaak toe te voegen aan vele keukens over de hele wereld, waaronder Centraal-Afrika. Deze chilipasta is gemaakt volgens ons familierecept uit de Democratische Republiek Congo. De Scotch Bonnet-chili wordt langzaam gegaard in olijf- en koolzaadolie met uien, knoflook en lente-uitjes om het zijn prachtige smaken te geven.
Hoe smaakt het? Scotch Bonnet Chilli Paste smaakt fruitig en vurig. De woeste hitte wordt getemperd met zoete, subtiele ondertonen van tomaat en lente-ui. Gemengd met Neema Food kruidenmix, heeft het de perfecte balans tussen warmte en smaak.
Hoe pittig is het? Scotch Bonnet Chilli is niet de heetste chili ter wereld, maar het is wel lekker! Op de Scoville-schaal heeft het een warmteclassificatie tussen 100.000 en 350.000. Dit is tot wel 140 keer heter dan een Jalapeño.
Hoe gebruik ik het? Je kunt er allerlei vlees-, vis- en groentegerechten mee marineren. We raden 1 theelepel per portie aan. Je hebt niet veel nodig, een theelepel maakt een enorm verschil en geeft je maaltijden een heerlijk aromatische smaak. Als je durft, kun je het ook als tafelsaus gebruiken!
Hoe lang duurt het? Eenmaal geopend maximaal 6 weken houdbaar in de koelkast.
Receptideeën Chili Maïs Carne Vlees Marinade Jollof Rijst
Allergie-informatie - Dit product is gemaakt van ingrediënten die van nature vrij zijn van de belangrijkste allergenen.
