Akabanga - een gouden Scotch Bonnet-saus uit Rwanda
Zoals te zien op CNN
(hier) en 5/5 sterren beoordeeld door het kookkanaal in de VS
(hier) is Akabanga een hete chili-olie uit Rwanda (Scotch Bonnet Chilli Sauce). Het is het perfecte ingrediënt voor de keuken van elke chililiefhebber. Met Akabanga chili-olie heb je maar een druppeltje of twee nodig om een fantastische kick te geven. Het recept bestaat uit 80% extract van gele chilipeper (scotch bonnet) en 20% olijfolie. Het is een van de weinige chilisauzen die in de handel verkrijgbaar zijn in Rwanda. "Akabanga" betekent "klein geheimpje" in Kinyarwanda en Kirundi (de moedertalen van Rwanda en Burundi.) De saus zelf is een heerlijke aanvulling op de meeste maaltijden. Gebruik deze pikante saus om vlees in te bakken, over salades te sprenkelen, te mengen met mayonaise of gewoon over je diner te sprenkelen. Rwandezen omschrijven Akabanga vaak als pili-pili-saus. Pili Pili is ook de Kinyarwanda-naam voor Scotch Bonnet. (Andere Afrikaanse landen gebruiken peri-peri of piri-piri om chili te beschrijven). In tegenstelling tot andere chilisauzen van het continent bevat het geen bird's eye pepers. Deze saus moet niet worden verward met de vele soorten gouden chili-olie die op traditionele Rwandese eettafels te vinden zijn. Eettafels in Rwanda hebben meestal een pot '
Scotch Bonnet Chilli Sauce ', vaak zelfgemaakt. Maar een van deze kleine flesjes superhete chili-olie is vaak ook niet ver weg. Elke fles bevat 20 ml van de Scotch Bonnet-saus. Bij elke maaltijd heb je maar een paar druppels nodig. Dit betekent dat de saus vrij lang houdbaar is. Voor degenen die van echt heet houden, verkopen we ook vaak de grotere Akabanga-saus. Deze wordt verkocht in een fles van 100 ml. Geïnteresseerd om dit product in zijn geheel te kopen? Neem contact met ons op voor meer informatie over hoe u dit artikel in bulk kunt kopen via
info@chillimashcompany.com Een grote fles is beschikbaar -
Klik hier voor grote Akabanga.
Eigenschappen: geschikt voor veganisten en vegetariërs, halal, ISO 22000:2005 gecertificeerd
Ingrediënten: Yellow Scotch Bonnet Chilli, Zonnebloemolie, Specerijen
Allergie-informatie - Vrij van allergenen